长期吃面条究竟是养胃还是伤胃?面条的正确吃法是什么?
2020-09-28曾听一位朋友说他有做段日子整整吃了三个月的面条,什么原因没细问,但吃习惯米饭的人突然转变成天天吃面条,除了经济因素,那么还有个可能就是身体上出了点问题。
胃部是人体主要的消化吸收器官,我们每天吃的食物都要经过胃部消化,以保证机体营养所需。因此,胃不好的人通常会影响到正常饮食,而饮食调理也是养胃的关键。
一直以来,对于胃部的保养,提倡的就是“三分治七分养”,而在日常养护中,饮食调理又是至关重要的一环。我们常听说,吃面条养胃,那么是否真的如此呢?
长期吃面条养胃还是伤胃?
面条是常见的面食,是用面粉加工制成。面粉属于精细面食,磨得比较细,相比于其他食物来说,比较容易消化。而且煮出来的面条也很软烂,吃起来更易消化。加之面条中含有一些碱性物质,可以中和胃部中多余的胃酸对于胃酸过多导致的胃病患者而言,可有效缓解胃部不适症状。因此,由面粉制成的面条对于胃不好的人而言,确实有助养胃。
但是,面条养胃的前提是要注意正确的烹饪方式,现在市面上面条的种类有很多,而同样是面条,不同做法做出来的也给了我们更多的选择。有时候不当的烹饪方式反而不利于胃部健康的养护。
面条正确的烹饪方式:应该是清汤面,即为用清汤或者是水煮,而且要煮得尽可能软一些、烂一些,不能半生不熟,也不要加过多的调料,尤其要少油、少盐、少胡椒辣椒等辛辣刺激性调料、少放各种各样的酱等。当然也不建议用油炸、拌面、炒面等,因为这些烹饪方式会无形中增加油脂、调味品等的加入,会过于油腻,增加胃部负担,反而不利于消化,加重胃病。
养胃的饮食注意事项
对于胃不好的人群而言,必须管理好自己的日常饮食。注意规律饮食、均衡营养的同时,也要在平时多吃一些有助养胃的食物,而避免食用伤胃的食物。常见的养胃食物应该是温软、易消化、素鲜的食物,如粥类、面食、山药、红薯、卷心菜等。而伤胃的食物就是我们常说的生冷、坚硬、过热、过酸、辛辣刺激性食物等,以及油炸食物、肥肉、甜品等高热量、高脂肪食物,过多食用这些食物会增加胃部消化负荷,也不利于胃部健康。除此之外,一些不当的饮食习惯也会损害胃部健康,如狼吞虎咽、暴饮暴食、饮食过饱等,胃不好的人应注意改变这些习惯,吃饭注意少量多餐、细嚼慢咽、七八分饱等。
温馨提示:因患者情况存在差异,以上内容仅供参考,具体诊疗请咨询医生指导。
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