胃癌是指发生在胃黏膜上皮的恶性肿瘤，是最常见的恶性肿瘤之一。

目前临床治疗仍以手术切除为主，无论是全胃切除或近端及远端次全切除，对患者的消化吸收功能均产生不同程度的影响。由于大多数胃癌患者术前已存在不同程度的营养不良和免疫功能减退，加之手术原因，术后营养不良程度尤为明显，因此，术后合理、规范的营养支持治疗对患者快速康复、减少术后并发症、缩短住院时间、降低住院费用、减轻经济负担至关重要。